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El ácido fólico también conocido como vitamina B9 o vitamina M es una vitamina presente en los humanos y muy necesaria para la formación de proteínas estructurales y para crear la hemoglobina. Es una vitamina no hidrosoluble que el cuerpo almacena en el hígado y no se elimina por la orina por eso su carencia en el cuerpo es poco frecuente. Si los niveles en sangre bajan una de la causas puede ser una mala alimentación.

Por lo general no es necesario tomar un suplemento de ácido fólico pues una correcta alimentación mantiene equilibrados sus niveles pero si una mujer piensa quedarse embarazada debe aumentar la ingesta de esta vitamina pues poseer unos niveles óptimos antes de un embarazo es importantísimo y ahorra muchos problemas durante la gestación a las mamás y al futuro bebé.

El ácido fólico por un lado ayuda a las mujeres a mantener una matriz sana y previene deformaciones en la placenta reduciendo el número de abortos, por otro lado reduce defectos de nacimiento en el cerebro y la columna vertebral del bebé. Lo que se conoce comúnmente como espina bífida, que consiste en que no se cierra o no se cierra bien el tubo neural del niño provocando la parálisis de la parte inferior del cuerpo.

El ácido fólico se encuentra presente en algunos alimentos como legumbres, verduras de hoja verde, vísceras de animales, frutos secos, en la levadura de cerveza y en medicamento que deben ser prescritos por un especialista.

El glaucoma es una enfermedad de los ojos de carácter degenerativo cuya consecuencia es la pérdida progresiva de la visión afectando a las fibras del nervio óptico. El glaucoma además tiene un componente hereditario importante por eso es recomendable revisiones frecuentes si se es persona de riesgo y revisiones periódicas para la población en general. Pues la detección precoz y un diagnóstico adecuado de la enfermedad son fundamentales para poder contrarrestar la enfermedad con medicamentos o con una intervención quirúrgica adecuada que debe prescribir un médico.

El desarrollo de la enfermedad en términos generales aunque es lento tiene síntomas que podemos interpretar como señales de alarma, visión borrosa, dolor continuado de ojos y de cabeza, aparición de halos color arcoiris alrededor de las luces brillantes o repentinas pérdidas de visión. Aunque también hay que señalar que en algunos casos no existen síntomas claros y cuando la enfermedad se manifiesta desafortunadamente las consecuencias son irreversibles por eso es aconsejable que la población en general se realicen revisiones periódicas pues la prevención es ganarle tiempo al tiempo.

Los consejos valen para todos pero siempre hay una parte de la población más afectada  –en especial a niños, embarazadas, personas mayores de 65 años y a quienes padecen enfermedades crónicas, respiratorias o cardíacas, hipertensión arterial, obesidad y/o diabetes– adoptar medidas y cuidados especiales, estos son algunos consejos ‘más que sensatos’:

• • Tomar mucha agua durante todo el día.
• • Evitar las comidas abundantes. Consumir alimentos frescos, como frutas y verduras.
• • Evitar las bebidas alcohólicas, muy dulces y las infusiones calientes.
• • Usar ropa suelta, de materiales delgados y de colores claros.
• • No realizar ejercicios físicos en ambientes calurosos. Tomar líquido antes de comenzar cualquier actividad al aire libre.
• • Protegerse del sol poniéndose un sombrero o usando una sombrilla.
• • Usar cremas de protección solar (SPF en inglés), factor 15 o más.
• • Evitar actos públicos o juegos en espacios cerrados sin ventilación.

A los lactantes y niños pequeños:

• • Darle el pecho a los lactantes con más frecuencia.
• • Hacerlo beber agua fresca y segura.
• • Trasladarlo a lugares frescos y ventilados.
• • Ducharlo o mojarle todo el cuerpo con agua fresca.

Para el resto de la población: si una persona siente mareos o se desvanece, hay que acostarla en un lugar fresco, bajo techo. Se le puede ofrecer una bebida rehidratante, pero nunca infusiones calientes ni muy dulces. Colocar agua fría en las muñecas proporciona alivio.

Si la temperatura corporal aumenta, hay que sacar la ropa de la persona afectada, pasar una esponja mojada por la cara, y, en lo posible, dar un baño corporal con agua helada. También es útil utilizar paños fríos y bolsas de hielo en la cabeza.

Los ancianos y quienes trabajan en ambientes calurosos y húmedos tienen mayor riesgo de sufrir un golpe de calor, que debe ser tratado inmediatamente. En estos casos, la temperatura corporal se eleva por encima de los 40 grados, el pulso se vuelve fuerte y rápido, se producen cambios en el estado de conciencia (somnolencia), la sudoración cesa y la piel se observa seca, caliente y enrojecida.

Otros síntomas de alerta son dolor de cabeza, sensación de fatiga y sed intensa, náuseas y vómitos, calambres musculares, convulsiones y sudoración importante que cesa repentinamente y somnolencia y respiración alterada. Frente a ellos, es imprescindible concurrir rápidamente a la consulta médica en el centro de salud más cercano.

La ingestión de alimentos de origen animal no debe superar el 10% del peso total de los alimentos tomados a diario.

El consumo de huevos y de mantequilla debe reducirse al mínimo.

Los productos vegetales deben componer la mayor parte de la dieta, por lo que es aconsejable aumentar el consumo de verduras, cereales y fruta fresca.

La ingestión diaria de una cucharadita de lecitina de soja contribuye a eliminar el colesterol.

Los aceites vegetales y la margarina son saludables porque su aporte de colesterol al organismo es mínimo.

• El aceite de oliva es recomendable.
• Reducir el consumo de carne y embutidos.
• Menos vísceras y mariscos.
• Reducir el consumo de quesos curados a no más de dos veces por semana.
• Evitar los alimentos preparados y preferir los cocinados en casa.
• Más leche desnatada. Es aconsejable optar por la desnatada o semidesnatada, al igual que los yogures.
• Aumentar el consumo de legumbres ricas en proteínas como judías, guisantes, garbanzos, lentejas o habas.
• El pescado azul aporta grasas en forma de ácidos grasos omega 3, que reducen el nivel de triglicéridos en la sangre.
• A la hora de cocinar los alimentos es preferible hacerlos cocidos, a la parrilla o a la plancha o hervidos.
• Moderar el consumo de dulces.
• Precaución con el azúcar, vino y café.
• Haga más ejercicio. Será suficiente con andar media hora al día.
• Adelgace si tiene obesidad o sobrepeso. El descenso de peso viene acompañado de un descenso en las cifras de colesterol.